Brownies aux amandes croquantes - Sans Gluten

Préparation

Séparez les blancs des jaunes, puis battez les blancs en neige ferme.

Travaillez bien les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine.

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole et ajoutez cette préparation aux jaunes d’œufs mélangés au sucre et à la farine.

Ajoutez ensuite les amandes. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige.

Posez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Retirez du four, laissez refroidir, enlevez de la tôle à pâtisserie, puis coupez en dés.