Quinoa à l’orange et au fenouil

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 préparation de Duo de Quinoa aux Légumes d’Été et Pimentón Doux – Alicante
2 oranges
1 bulbe de fenouil bien ferme
2 c. à soupe d’huile d’olive

Réalisation

Préparez le quinoa selon les instructions du paquet.

Pendant la cuisson, pelez les oranges à vif. Coupez-les en dés ou en rondelles. Émincez le fenouil en lamelles très fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.

Mélangez le quinoa tiède, les oranges et le fenouil. Assaisonnez d’huile d’olive. Servez tiède ou froid en salade.

Astuce

Ce quinoa se conserve une journée au réfrigérateur, pratique pour une lunch box !

Beendhi